#Lähiruoka
Käsintehtyjä elintarvikkeita parhaista raaka-aineista perinteitä kunnioittaen uusin menetelmin. Valmistamme lähellä tuotettua puhdasta ruokaa vaihtuvin teemoin eri tapahtumissa Savon alueella.
Me uskomme lähiruokaan ja puhtaisiin raaka-aineisiin
Harri’s Food Factory on vuonna 2017 perustettu yhtiö.
Toimitilamme sijaitsevat Jäppilässä Rummukan kylässä
puhtaan luonnon keskellä, jossa valmistamme tuotteita jälleenmyyntiin sekä street food – vaunussa tarjottavaksi.
Harri’s Food Factorylle on myönnetty D.O Saimaa laatumerkki.
Tuotteet
Konjakkigraavattu kylmäsavukirjolohi
Ainesosat
Kotimainen kasvatettu kirjolohi, merisuola, sokeri, konjakki. VOIMAKASSUOLAINEN
Säilyvyysaika valmistuspäivästä kaksi viikkoa.
Kylmäsavustettu kirjolohilevite
Ainesosat
kylmäsavulohi, laktoositon tuorejuusto, tilli, ruohosipuli, punasipuli, piparjuuri, mustapippuri. VOIMAKASSUOLAINEN
Säilyvyysaika valmistuspäivästä kaksi viikkoa.
Kylmäsavustettu kirjolohitartar
UUTUUS!
Ainesosat
kylmäsavulohi, tilli, korianteri, lime-mehu, ruohosipuli, punasipuli, mustapippuri. VOIMAKASSUOLAINEN
Säilyvyysaika valmistuspäivästä kaksi viikkoa.
Kylmäsavuhaukea marinadissa
Ainesosat
kylmäsavustettu hauki, rypsiöljy, sipuli, tilli, omenamehu, viherpippuri, chipotle tabasco, lime, sinappi, hunaja. VOIMAKASSUOLAINEN
Säilyvyysaika valmistuspäivästä yksi kuukausi.
Kylmäsavustettu haukitartar
Ainesosat
kylmäsavustettu hauki, laktoositon ranskankerma, rypsiöljy, sipuli, tilli, ruohosipuli, omenamehu, viherpippuri, chipotle tabasco, lime, sinappi, hunaja. VOIMAKASSUOLAINEN
Säilyvyysaika valmistuspäivästä kaksi viikkoa.
Savusuola
Ainesosat
karkea merisuola
Säilyvyysaika valmistuspäivästä yksi vuosi.
Catering
Street food -vaunun kokkeineen ja henkilökuntineen
voi varata yritys- tai perhejuhliin.
Juhlat räätälöimme aina asiakkaan toiveiden mukaan.
Ota yhteyttä niin tehdään yhdessä juhlat, jotka vieraat muistavat.
Missä liikumme?
Ke-Su klo 11-18 Itsenäisyydenpuistossa
